Mostanában megint sikerült kicsit elhanyagolnom a blogot, de most újult erővel, kipihenten ismét aktív leszek. Persze a sütést azért eddig sem hanyagoltam, rengeteg új recept vár arra, hogy bepötyögjem őket ide. Ezeket szép lassan pótolom is. Kezdetnek itt van egy könnyű, variálható keksz, ami nagy kedvence a kis családomnak. Könnyű, mert csak összegyúrjuk, és formázzuk; variálható, mert ahány fajta kedvenc pudingpor, annyi ízű finom keksz. Én most csak egyszerűen egy adag vaníliásat és egy adag csokisat készítettem.
Hozzávalók: 25 dkg liszt, 25 dkg vaj vagy margarin, 10 dkg cukor, 1 vaníliás cukor, 2 csomag pudingpor (nálam egy vaníliás és egy csokis)
Elkészítés: A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, hozzádolgozzuk a cukrot és vaníliás cukrot. Ha két ízt szeretnénk, akkor kétfelé vesszük a tésztát és mindkettőbe beledolgozzuk a pudingport csak úgy szárazon. A tésztából sütőpapírral bélelt tepsire golyócskákat készítünk, ami villával lenyomkodunk, hogy szép mintája legyen. Előmelegített 180 fokos sütőben 15-20 perc alatt sütjük. Ha kihűlt, fémdobozokba rakosgatjuk. Nagyon finom, ropogós, omlós ropogtatnivaló.
