Ez az én legnagyobb kedvencem. Bármikor, bármennyit képes vagyok belőle megenni. Szeretem a kissé ropogós porcukorral leszórt tetejét, a túrótölteléket, és úgy egyben az egészet. A lányaim is így vannak ezzel. Amikor ez az adag elfogyott, sütöttünk még egy tepsivel :)
Hozzávalók:
Tészta: 40 dkg liszt, 25 dkg margarin, 10 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 3 evőkanál kakaópor, 1 egész tojás.
Töltelék: 3 egész tojás, 50 dkg túró, 1 vaníliás cukor, 25 dkg cukor, esetleg mazsola.
Elkészítés:
A tésztához a lisztet elkeverjük a cukorral, kakaóporral, vaníliás cukorral. A hideg margarint belekockázzuk, és elmorzsoljuk a lisztes keverékkel. A végén hozzáütjük a tojást és az egészet alaposan összegyúrjuk. Amíg a tölteléket elkészítjük, a tésztánkat betesszük a hűtőbe pihentetni.
A töltelékhez a túrót egy tálban villával áttörjük. Hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot, tojásokat, majd alaposan összekeverjük. Ízlés szerint tehetünk bele mazsolát is.
Egy 20x30-as tepsit veszünk elő. A kakaós tésztát kétfelé vesszük, és az egyiket nagylyukú reszelőn a tepsibe reszeljük. Rásimítjuk a túrós tölteléket, majd a másik tésztarészt a tetejére reszeljük.
Előmelegített 180 fokos sütőben 30-40 perc alatt készre sütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk.